удон машина
машина для гречневой лапши Соба
рамен школа в Японии

Профессиональные кулинарные курсы от лучших японских мастеров:

 

Лапша Рамен, лапша УДОН, лапша СОБА

О компании

научные исследования в области японской лапши

За более чем 40-летнюю историю

 

компания Ямато разработала и внедрила целый ряд ноу-хау, ставших индустриальным стандартом в сфере производства оборудования для изготовления традиционных видов японской лапши. 

 

 

 

 

В настоящее время компания Ямато предлагает широкий спектр профессионального оборудования для производства Рамена, Удона, Собы, отличающегося высокой степенью качества компонентов и сборки, автоматизацией производственного процесса и производительностью, эргономичным дизайном и заботой о безопасности пользователей (широкий модельный ряд может удовлетворить потребности как небольших ресторанов японской кухни, так и средних макаронных фабрик по производству Рамена, Удона или гречневой лапши Соба).  

 

изготовление японской лапши
оборудование для макаронной фабрики по производству рамен, удон и соба
производитель японского оборудования для лапши

(предоставляется дополнительная услуга перевода кулинарных школ на русский язык)

школа лапши удон

Японская Компания Ямато

(Yamato MFG / 大和製作所)

 

была основана в 1975 году в японской префектуре Кагава бывшим авиа-инженером Каору Фудзии, применившим свой технический талант на конструирование и создание аппаратов для производства японской лапши - Рамен (Рамэн/Вок), Удон, Соба, - которая по вкусу и качеству не уступала бы изготовленной традиционными способами вручную.

каору фудзии мастер японской лапши
реометр для научного исследования японской лапши

Компания Ямато также предлагает интенсивные кулинарные курсы японской кухни, где студенты могут получить все необходимые знания и умения, позволяющие им успешно трудоустраиваться в существующих ресторанах японской и азиатской кухни или открывать собственные рестораны, специализирующиеся на японской лапше. 

учебник по теме как открыть свой рамен ресторан

Высокие профессиональные навыки и квалификация наших специалистов позволяют нашей компании кастомизировать спецификации макаронного оборудования для работы с теми или иными ингредиентами и рецептурами, адаптируя оборудование под требования конкретных заказчиков. 

 

Наша многолетняя практика промышленного производства лапши для сбыта конечным потребителям и коммерческим заказчикам  позволила накопить значительный объем соответствующего опыта, который мы используем для дальнейшего совершенствования наших технологий и процессов. 

Компания Ямато

-

 

японская лапша для всего мира:

ГЕОГРАФИЯ ПРОДАЖ

как делать рамен

- коммерческое макаронное оборудование для ресторанов японской кухни и фабрик по производству лапши рамен, Удон и Соба

 

- кулинарные школы японской лапши рамен, удон, соба

В компании Ямато накоплен уникальный по объему и качеству массив профильных знаний, а также лабораторного оборудования, позволяющих нам проводить анализ ингредиентов и консультировать по качеству японской лапши и бульонов, где бы в мире не находились наши клиенты. В распоряжении нашей компании и наших клиентов вискографы, реометры, электронные микроскопы и анализаторы вкуса.

заказать оборудование для рамена из Японии
заказать оборудование для удона из Японии
оборудование для рамен лапшичных

 У компании Ямато уже имеется значительный опыт работы с рынком России и стран бывшего СССР, как в области поставок оборудования для ресторанов японской и азиатской кухни и макаронных фабрик, так и обучения искусству приготовления традиционных видов японской лапши Рамен, Удон и Соба.

 

Нашу компанию отличает то, что среди ее сотрудников имеются профессионалы, для которых русский язык является родным, которые способны выполнить перевод руководств  пользователя, оказать техническую поддержку, а также выполнить устный перевод кулинарных курсов на русский язык.

производство лапши удон в японских ресторанах

Компания Ямато способна оказать комплексную поддержку как уже существующим бизнесам, так и только начинающим стартапам, по выбору и приобретению оборудования для изготовления традиционных видов японской лапши, а также менеджменту ресторанов, специализирующихся или имеющих в своем ассортименте лапшу Рамен / Вок, Удон и Соба.

все для открытия рамен ресторана в японском стиле
компания производитель машин для изготовления лапши рамен, удон и соба

Лапша Рамен, Удон и Соба, произведенная на оборудовании и по рецептурам разработанных компанией Ямато не просто не уступает по качеству сделанной вручную, но и превосходит ее. Макаронное оборудование от компании Ямато позволяет делать крафтовую японскую (азиатскую) лапшу самого высокого качества: такую лапшу можно смело назвать "лапша ручной работы". Рецептуры, технологии производства и другая поддержка предоставляются покупателям оборудования бесплатно.

оборудование для раменных

Макаронная продукция, произведенная на оборудовании от компании Ямато, может использоваться как для непосредственной подачи в свежеприготовленном виде в заведениях общественного питания, так и в меню лапши для доставки (например, в жареном виде и упакованном в удобную для переноски тару), навынос, а также (после соответствующей обработки) для реализации в замороженном или свежем виде в розницу. 

оборудование для ресторанов японской гречневой лапши соба
станок для рамена
школа по изучению искусства гречневой лапши соба

С начала 2000х годов наблюдается тенденция роста популярности различных видов азиатской лапши в целом, и особенно японской в частности. Компания Ямато активно работала с ведущими популяризаторами этого движения, включая Ивана Оркина, знаменитого ресторатора из Нью-Йорка, обучавшегося в нашей рамен школе и выбравшего рамен машину производства Ямато для открытия своего рамен ресторана в Токио. Этот многолетний и глубокий опыт лидерства в индустрии позволяет нам эффективно помогать нашим клиентам достигать успеха в бизнесе, в сфере лапши Рамен, Удон и Соба. 

ресторанный бизнес в сфере японской лапши
рамен машины для рамен ресторанов

Компания Ямато - ваш самый надёжный партнер в мире пищевого бизнеса в сфере японской лапши - Рамен, Удон и Соба: профессиональное макаронное оборудование для существующих или только открывающихся ресторанов, компаний общепита по предложению качественной лапши навынос, для доставки или продажи через розничные каналы дистрибуции. Оборудование компании Ямато производится только в Японии, только из японских комплектующих лучшими японскими мастерами и проходит многократные стадии контроля качества сборки и изготавливаемой лапши.